Recetas con patata: tortillas, guisos, asados y cremas
La patata es la base de muchos platos: tortillas, guisos, asados, cremas y acompañamientos. Rinde mucho, se cocina de mil maneras y casi siempre hay alguna en la despensa.
Aquí tienes las recetas de la web que la usan como ingrediente principal o como acompañamiento, de la más barata a la más cara por ración.
12 recetas
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Consejos rápidos
- Guarda las patatas en un lugar fresco, seco y oscuro, y no las laves hasta que las vayas a usar.
- Si una patata está muy verde o tiene brotes grandes, es mejor desecharla.
- Para guisos, «chascar» la patata en lugar de cortarla del todo ayuda a que suelte almidón y espese el caldo.