Recetas con legumbres, arroz y pasta: la base de la despensa
Las legumbres, el arroz y la pasta son la base de la despensa: llenan, duran mucho y combinan con casi todo.
Estas son las recetas de la web basadas en ellos, de la más barata a la más cara por ración.
13 recetas
Cocina de aprovechamiento7 de noviembre de 2026 · 4 min de lecturaHamburguesas de legumbres sobrantes: garbanzos o lentejas del día anterior
Hamburguesas con legumbres cocidas que sobran: ingredientes, punto de la masa, cocción en sartén u horno, congelación y coste por ración.
Postres y dulces8 de noviembre de 2026 · 4 min de lecturaArroz con leche cremoso, cocinado despacio con canela y limón
Arroz con leche meloso, cocido a fuego lento con piel de limón, canela y vainilla. Proporciones y trucos para que quede cremoso y sin pegarse.
Platos de cada día7 de noviembre de 2026 · 4 min de lecturaLentejas estofadas con verduras, un plato de cuchara barato
Lentejas estofadas con verduras paso a paso: ingredientes, tiempos, coste por ración y cómo conservarlas y congelarlas.
Platos de cada día7 de noviembre de 2026 · 4 min de lecturaPasta con tomate casero: salsa básica en 30 minutos con pocos ingredientes
Pasta con salsa de tomate casera básica: cantidades exactas, tiempos de cocción, fallos habituales, variantes y coste aproximado por ración.
Platos de cada día7 de noviembre de 2026 · 4 min de lecturaArroz con tomate y huevo frito, un plato completo en 30 minutos
Arroz con tomate casero y huevo frito paso a paso: cantidades, tiempos, trucos para que quede suelto y coste por ración.
Platos de cada día7 de noviembre de 2026 · 3 min de lecturaPotaje de alubias blancas con verduras, receta de cuchara barata
Potaje de alubias blancas con zanahoria, pimiento y acelgas: remojo, tiempos de cocción, coste por ración y cómo conservarlo o congelarlo.
Platos de cada día7 de noviembre de 2026 · 4 min de lecturaMacarrones con atún y tomate: un plato de diario en 25 minutos
Macarrones con atún de lata y tomate paso a paso: cantidades exactas, tiempos, fallos comunes, variantes, conservación y coste por ración.
Platos de cada día7 de noviembre de 2026 · 4 min de lecturaArroz caldoso de verduras: receta fácil y en una sola olla
Arroz caldoso de verduras paso a paso: cantidades exactas, tiempos, punto de cocción, fallos habituales, variantes y coste por ración.
Platos de cada día7 de noviembre de 2026 · 4 min de lecturaGarbanzos con espinacas: receta con garbanzos de bote o cocidos
Garbanzos con espinacas con comino y pimentón: cantidades, tiempos, versión con garbanzos de bote o cocidos en casa, coste por ración y conservación.
Platos de cada día7 de noviembre de 2026 · 4 min de lecturaCurry de garbanzos y espinacas con leche de coco y arroz basmati
Curry cremoso de garbanzos y espinacas con leche de coco, especiado y servido con arroz: cantidades, tiempos, trucos, conservación y coste por ración.
Platos de cada día7 de noviembre de 2026 · 4 min de lecturaCuscús templado con verduras asadas, garbanzos y aliño de limón
Cuscús templado con calabacín, pimiento y tomates asados, garbanzos crujientes y un aliño de limón y menta: un plato completo, fresco y lleno de color.
Platos de cada día7 de noviembre de 2026 · 4 min de lecturaPollo al curry suave con arroz basmati, cremoso y en una sola sartén
Pollo halal al curry suave con leche de coco y arroz basmati suelto: cantidades, tiempos, puntos de cocción, fallos comunes, conservación y coste por ración.
Platos de cada día7 de noviembre de 2026 · 4 min de lecturaTacos de alubias negras, maíz y verduras con guacamole casero
Tacos veganos con alubias negras especiadas, maíz y pimiento salteado, rematados con guacamole y lima: cantidades, tiempos, trucos y coste por ración.
Consejos rápidos
- Las legumbres secas rinden más y suelen costar menos que las de bote, aunque piden más tiempo de cocinado.
- Como orientación, una ración de pasta o arroz en crudo ronda los 70 a 100 g por persona.
- El arroz cocido hay que enfriarlo y guardarlo pronto: mira las pautas de conservación y congelación.